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Black Angus Nacional
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Es el centro del lomo alto de la raza Black Angus de pasto, origen nacional. Carne muy tierna y jugosa para obtener entrecots de alta calidad. Ideal para cocinar a la plancha o parrilla. Antes de cocinar conviene dejar la carne a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
Sartén
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Es el centro del lomo alto de la raza Black Angus de pasto, origen nacional. Carne muy tierna y jugosa para obtener entrecots de alta calidad. Ideal para cocinar a la plancha o parrilla. Antes de cocinar conviene dejar la carne a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.