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Salchichón Ibérico de Bellota Arturo Sánchez 1,25 kg aprox.
60,60 €
El Salchichón Ibérico de Bellota Arturo Sánchez se elabora en la localidad salmantina de Guijuelo.
A partir de piezas nobles de cerdo ibérico, sal, pimienta negra y otras especias.
Selección de carnes nobles, el embuchado manual con tripa natural de cerdo ibérico, el suave secado en leña de encina y su curación superior a los 6 meses.
Su sabor a pura tradición, reconocible al instante, auténtico, puro y fino, lo convierten en una pieza diferente, con personalidad y realmente seductora.
*Piezas de 1 - 1,5 kg aprox. por lo que puede existir una ligera variación en el precio final del producto.
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ASPECTO
Tradicional, cuidado, exquisito. Su coloración y su brillo obedecen a la tripa natural, a la carne de las mejores piezas y las especias naturales. Cada pieza es una obra de artesanía, diferente al resto
TEXTURA
Jugosa y de buena consistencia. Firme y melosa, su textura es tan característica por el magro y la grasa muy fundida de las piezas nobles con las que se elabora.
AROMA
Intenso y franco. Se mantiene hasta el final del posgusto con notas muy definidas. Al olfato se percibe el aroma de la carne ibérica de calidad y de las especias 100% naturales.
SABOR
A pura tradición. Es sincero y sabroso en la entrada en boca. Ofrece un equilibrio singular entre el magro, la grasa, la pimienta negra y el resto de especias. Adivinar su combinación es un misterio casi imposible de resolver.
Su sabor evoca el pasado, es puro y diferente, con carácter. Persistente y fino. No hay ni rastro de la dureza de los compuestos industriales empleados en otros productos homólogos.