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info El peso final del producto variará ligeramente en función del corte.
Quizás la pieza más valorada del pollo, por su jugosidad y por ser idónea para una gran variedad de recetas. Peso aproximado por pieza: 180gr
Porción muscular de la extremidad posterior del pollo correspondiente al fémur, con hueso, piel y la musculatura que lo envuelve.