emperador nacional fresco

Emperador Nacional al corte 500 gr. aprox.

(20,26 € / kg)

10,13 €
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El emperador o pez espada es un pescado semigraso con un numero reducido de espinas y de carne sabrosa.

Su contenido en proteínas es moderado pero son de alto valor biológico ya que poseen todos los aminoácidos esenciales.

Para que el producto no sufra ningún deterioro será envasado e introducido en una caja de porexpan y transportado hasta su destino a una temperatura de entre 0 y 4º C.

*Precio del producto por 500 gr.

*El peso indicado es aproximado, si bien es importante tener en cuenta que las diferentes preparaciones del pescado, a excepción de "entero sin limpiar", conlleva una merma en el peso final neto.

*En la preparación de productos frescos puede existir una ligera variación del precio final en función del peso.

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Es un pescado azul que destaca por su cantidad de Fósforo y Magnesio que otorga siéndo el pescado más rico en estos minerales, ayudando al buen funcionamiento del intestino, los nervios y músculos. También es el pescado con mayor contenido de vitamina A.

Las preparaciones más frecuentes del emperador o pez espada son a la parrilla, a la plancha, horno o frito.

También forma parte de platos tradicionales como el emperador en salsa verde, en adobo o la fideuá marinera.

Consejos de conservación:

El pescado fresco siempre ha de mantenerse a una temperatura de entre 0 y 4º C,  guardado y cerrado. 

Cuanto antes se consuma, mayores serán sus propiedades. 

Para un consumo en crudo, se recomienda congelarlo previamente a temperatura inferior a -20ºC durante mínimo 24 horas. 

PB-00017

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Por el  27 Marzo 2021 (Emperador Nacional al corte 500 gr. aprox.) :
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Emperador Nacional al corte...

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