lenguado pequeño

Lenguado Pequeño Piezas de 200 gr. aprox.

(23,46 € / kg)

4,69 €
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2

El lenguado posee un cuerpo ovalado, plano y sin espinas pequeñas.

La carne del lenguado es muy sabrosa, blanca, firme y delicada.

Origen Nacional.

Para que el producto no sufra ningún deterioro será envasado e introducido en una caja de porexpan y transportado hasta su destino a una temperatura de entre 0 y 4º C.

*Este producto se vende por piezas enteras de 200 gr. aproximadamente.

El precio es por pieza de 200 gr.

*El peso indicado es aproximado, si bien es importante tener en cuenta que las diferentes preparaciones del pescado, a excepción de "entero sin limpiar", conlleva una merma en el peso final neto.

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Es un pescado blanco con proteínas de alto valor biológico y se asemejan a la de la carne pero aportando menos calorías y siendo más digeribles. Es rico en ácidos grasos Omega 3 y en vitaminas del grupo B como el ácido Fólico. Entre sus minerales podemos destacar el Fósforo, Yodo, Potasio y Hierro.

El lenguado es de los pescados frescos y más consumidos en la península, permite una gran versatilidad en la cocina y podemos encontrar recetas como lenguado a la salsa blanca de txakoli en el norte, lenguado a la gaditana en el sur o la receta del lenguado a la madrileña en el centro de la península.

Consejos de conservación:

El pescado fresco siempre ha de mantenerse a una temperatura de entre 0 y 4º C,  guardado y cerrado. 

Cuanto antes se consuma, mayores serán sus propiedades. 

Para un consumo en crudo, se recomienda congelarlo previamente a temperatura inferior a -20ºC durante mínimo 24 horas. 

PB-00019

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