calamar nacional de potera

Calamar Nacional de Potera 500 gr aprox.

(17,37 € / kg)

8,68 €
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El calamar predomina en la mesa de millones de hogares y muy valorado en la alta cocina. Con su excelente sabor, este molusco de mar, es rico en nutrientes y aporta energía.

El Calamar de Potera es sin lugar a dudas el de mejor calidad, se pesca a anzuelo lo que hace que su textura se transforme y sea mucho más sabroso que el resto de especies de calamares.

Al no ser arrastrados, llegan intactos a la lonja, por lo que no es necesario limpiarlos en exceso, conservando todas sus propiedades.

Presenta un bonito color rojizo y está recubierto por una especie de mucosidad que lo hace muy resbaladizo. 

Origen Nacional.

Para que el producto no sufra ningún deterioro será envasado e introducido en una caja de porexpan y transportado hasta su destino a una temperatura de entre 0 y 4º C.

*Precio del producto por 500 gr aprox.

Las piezas de Calamar de Potera varían de tamaño, siendo su peso entre los 300 y 600 gr.

*El peso indicado es aproximado, si bien es importante tener en cuenta que las diferentes preparaciones del pescado, a excepción de "entero sin limpiar", conlleva una merma en el peso final neto.

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Desde un punto de vista nutricional, el Calamar de Potera destaca por su gran cantidad de proteínas de buena calidad, es bajo en grasas y calorías.

Alta vitaminas como la vitamina A, B3, B12 y podemos encontrar entre su minerales el Potasio, Magnesio, Fósforo, Zinc y Hierro.

Los calamares nos ofrecen grandes posibilidades gastronómicas. Podemos prepararlos, en su tinta, rellenos, con arroces y pastas, encebollados o simplemente a la plancha o parrilla.

Consejos de conservación:

El pescado fresco y mariscos siempre ha de mantenerse a una temperatura de entre 0 y 4º C,  guardado y cerrado. 

Cuanto antes se consuma, mayores serán sus propiedades. 

Para un consumo en crudo, se recomienda congelarlo previamente a temperatura inferior a -20ºC durante mínimo 24 horas. 

PB-00025

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