Jamón Etiqueta Negra. 7-9 kg
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Jamón Etiqueta Negra. 7-9 kg

274,79 €

Jamón etiqueta Negra de Artesana Jamonera.

Curación tradicional a partir del salazón y secado al aire. El jamón etiqueta negra procede de cerdos de Raza Duroc 100% criados en Segovia.

*Precio por peso aproximado por una pieza de entre 7-9 kg.

Cantidad

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Artesana Jamonera cuenta con una experiencia de más de 40 años en el sector del jamón, ofreciendo productos de la más alta calidad, garantizando una curación adecuada y una calidad acorde con las características de cada producto.

PROCESO DE CURACIÓN:

Salazón: Se cubre con sal marina y se guarda a temperaturas entre 0 y 5º.

Secado: Para que adquiera su aroma y sabor característico se almacena en una cámara con características muy estrictas.

Curación: Puede variar dependiendo de la calidad y peso de la pieza. Este proceso tiene como resultado que la pieza quede impregnada por completo de un sabor y aroma excepcional.

CONSERVACIÓN:

En refrigeración: Tª = 5ºC

En congelación: Tª < -18ºC.

PRESENTACIÓN:

Recibirá su pieza envuelta en papel anti grasa y con malla.

CONSUMO PREFERENTE:

Refrigerada: 5 días

Refrigerada al vacío: 15 días

Congelada: 18 meses.