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Paleta bellota (50% Raza Ibérica) 100 gr
9,04 €
Impuestos incluidos
Paleta de Bellota de 50% Raza Iberica de Artesana Jamonera.
El sabor de la paleta Ibérica de Bellota es intenso, contiene una proporción superior de grasa dorada y untuosa que caracteriza a la paleta aportando jugosidad.
Uno de los motivos para elegir paleta de Bellota es que cumple casi los mismos requisitos que el jamón de Bellota pero que, al tratarse de piezas más pequeñas, necesitan tiempos de curación más reducidos y de esta manera se puede obtener una paleta Ibérica de enorme calidad y de mejor precio.
50% raza Ibérica: Se obtiene de cerdos con un único progenitor 100% Ibérico.
Producto cortado por personal profesional. Fino y jugoso, listo para consumir en tapa, con pan, tomate o como picoteo acompañado de un vino.
*Precio por peso aproximado del producto 100gr.
*Este producto se presenta en bandeja la vacío para conservar su frescura.
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El cerdo Ibérico es la raza autóctona de la península Ibérica, otorgando productos cárnicos con excepcionales valores nutricionales.
Puede tener distintas calidades según su método de crianza y según la alimentación recibida a lo largo de su vida.
Calidad de Bellota: Esta clasificación es la de mayor calidad, Son cerdos Ibéricos criados en total libertad en las dehesas y ha sido alimentado con pastos naturales y bellotas.
Artesana Jamonera cuenta con una experiencia de más de 40 años en el sector del jamón, ofreciendo productos de la más alta calidad, garantizando una curación adecuada y una calidad acorde con las características de cada producto
PROCESO DE CURACIÓN:
Salazón: Se cubre con sal marina y se guarda a temperaturas entre 0 y 5º.
Secado: Para que adquiera su aroma y sabor característico se almacena en una cámara con características muy estrictas.
Curación: Puede durar desde 12 a 24 meses dependiendo de la calidad y peso de la pieza. Este proceso tiene como resultado que la pieza quede impregnada por completo de un sabor y aroma excepcional.
CONSERVACIÓN:
En refrigeración: Tª = 5ºC
En congelación: Tª < -18ºC.
PRESENTACIÓN:
Envase: al vacío en bolsas plásticas y/o en bandejas de poliexpán aptas para uso alimentario.
Embalaje: cajas de cartón aptas para uso alimentario.
CONSUMO PREFERENTE:
Refrigerada: 5 días
Refrigerada al vacío: 15 días
Congelada: 18 meses
SI-50
Referencias específicas
Opiniones
Paleta de Bellota de 50% Raza Iberica de Artesana Jamonera.
El sabor de la paleta Ibérica de Bellota es intenso, contiene una proporción superior de grasa dorada y untuosa que caracteriza a la paleta aportando jugosidad.
Uno de los motivos para elegir paleta de Bellota es que cumple casi los mismos requisitos que el jamón de Bellota pero que, al tratarse de piezas más pequeñas, necesitan tiempos de curación más reducidos y de esta manera se puede obtener una paleta Ibérica de enorme calidad y de mejor precio.
50% raza Ibérica: Se obtiene de cerdos con un único progenitor 100% Ibérico.
Producto cortado por personal profesional. Fino y jugoso, listo para consumir en tapa, con pan, tomate o como picoteo acompañado de un vino.
*Precio por peso aproximado del producto 100gr.
*Este producto se presenta en bandeja la vacío para conservar su frescura.