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Jamón Bellota Ibérico (50% Raza ibérica) 100 gr

11,00 €
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Jamón de Bellota Ibérico de 50% Raza Ibérica de Artesana Jamonera.

De sabor delicado, aroma fuerte e intenso y carne poco fibrosa. El jamón de Bellota es de altísima calidad y una delicia para el paladar.

50% raza Ibérica: Se obtiene de cerdos con un único progenitor 100% Ibérico.

Producto cortado por personal profesional. Fino y jugoso, listo para consumir en tapa, con pan, tomate o como picoteo acompañado de un vino.

*Precio por peso aproximado del producto 100gr.

*Este producto se presenta en bandeja la vacío para conservar su frescura.

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El cerdo Ibérico es la raza autóctona de la península Ibérica, otorgando productos cárnicos con excepcionales valores nutricionales.

Puede tener distintas calidades según su método de crianza y según la alimentación recibida a lo largo de su vida.

Calidad de Bellota: Esta clasificación es la de mayor calidad, son cerdos Ibéricos criados en total libertad en las dehesas y ha sido alimentado con pastos naturales y bellotas.

Artesana Jamonera cuenta con una experiencia de más de 40 años en el sector del jamón, ofreciendo productos de la más alta calidad, garantizando una curación adecuada y una calidad acorde con las características de cada producto

PROCESO DE CURACIÓN:

Salazón: Se cubre con sal marina y se guarda a temperaturas entre 0 y 5º.

Secado: Para que adquiera su aroma y sabor característico se almacena en una cámara con características muy estrictas.

Curación: Puede durar desde 18 a 36 meses dependiendo de la calidad y peso de la pieza. Este proceso tiene como resultado que la pieza quede impregnada por completo de un sabor y aroma excepcional.

CONSERVACIÓN:

En refrigeración: Tª = 5ºC

En congelación: Tª < -18ºC.

PRESENTACIÓN:

Envase: al vacío en bolsas plásticas y/o en bandejas de poliexpán aptas para uso alimentario.

Embalaje: cajas de cartón aptas para uso alimentario.

CONSUMO PREFERENTE:

Refrigerada: 5 días

Refrigerada al vacío: 15 días

Congelada: 18 meses

SI-45

Referencias específicas

 Opiniones
Por el  11 Sept. 2020 (Jamón Bellota Ibérico (50% Raza ibérica) 100 gr) :
(5/5

Sabor espectacular!!

Muy rico y a buen precio.

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Jamón Bellota Ibérico (50%...