Vino Verdejo Blanco Nieva
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Vino Verdejo Blanco Nieva

13,27 €

Blanco Nieva es un vino blanco elaborado con 100% Verdejo y con Denominación de Origen Rueda.

Elaborado por bodegas y Viñedos Nieva que está ubicada cerca de Segovia, con un terruño único que produce vinos de excepcional calidad, complejos, frescos y elegantes. La bodega nace para resucitar la tradición vinícola que existía en el pueblo y la comarca de Nieva.

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Elaboración y crianza

Blanco Nieva es un vino joven sin envejecimiento, elaborado al 100% de uvas verdejo en la comarca de Nieva, en Segovia.

El vino se elabora tras una rigurosa selección del mosto yema, el más fino y elegante. Elaborado con uva de viñas viejas en vaso (20%) y viñedos en espaldera de más de 15 años de edad (80%).

La maceración se realiza en frío del 30% de la uva, desfangado estático, fermentación a 15ºC en depósito de acero inoxidable durante 23 días, reposo sobre lías, clarificado, estabilizado a -4ºC y filtrado.

Nota de cata de Blanco Nieva 

  • Vista: Blanco Nieva es de color pajizo pálido con matices verdosos muy desarrollados.
  • Nariz: aromas de flores blancas y fruta fresca (melocotón).
  • Boca: buena acidez, equilibrado, frutoso y sabroso. Muy fresco con una vitalidad excelente. Una golosina.

Maridaje

Blanco Nieva es ideal para acompañar entrantes, pescados, mariscos, e incluso el cochinillo asado al estilo segoviano.

Se recomienda consumir a una temperatura de entre 8-10ºC. Mantener en una hielera durante su consumo para que mantenga la temperatura ideal.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino blanco
Bodega: Bodegas y Viñedos Nieva
Tipo de uva: Verdejo
Envejecimiento: Joven
Grado alcohólico: 13.5%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Rueda