Vino Enate Rosado 2021
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Vino Enate Rosado 2021

17,22 €

Enate Rosado 2021 es un vino con alma de blanco y cuerpo de tinto que ha sido disen?ado para jugar y ganar, según impresiones del propio elaborador.

Fundada en 1991, Enate basa su filosofía en tres pilares básicos: la elaboración de vinos de calidad, el respeto por el medioambiente y una importante vinculación con el arte contemporáneo.

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Elaboración y crianza

Enate Rosado 2021 se ha elaborado con uvas vendimiadas en perfecto estado sanitario y o?ptima madurez, que se mantienen en maceracio?n con las pieles hasta el sangrado del mosto rosado. Una vez eliminados los residuos so?lidos por desfangado esta?tico a 8ºC, el mosto limpio pasa a fermentar bajo la accio?n de levaduras seleccionadas del ge?nero Saccharomyces cerevisiae a depo?sitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC.

Tras la fermentacio?n, el vino es clarificado con bentonita y estabilizado a -5ºC para eliminar el exceso de bitartrato pota?sico.

Nota de Cata de Enate Rosado 2021

  • Vista: Enate Rosado tiene un vivaz color frambuesa.
  • Nariz: Nariz intensa, muy afrutado, donde resaltan aromas de frutos rojos (ara?ndano, frambuesa, cereza...).
  • Boca: En boca presenta un ataque carnoso y pleno. Su equilibrada acidez hace de e?l un vino a?gil y vivo.

Maridaje

Enate Rosado es ideal para acompañar pastas, arroces, aves en salsa de grosellas y souffles.

Se recomienda consumir a una temperatura de unos 10ºC.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino rosado
Bodega: Enate
Tipo de uva: Cabernet Sauvignon
Envejecimiento: Joven
Año: 2021
Grado alcohólico: 14%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Somontano