Alubias Carilla a granel 1 Kg
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Alubias Carilla a granel 1 Kg

4,41 €

La Alubia Carilla, es también denominada fréjol castilla, blackeye bean, alubia ojo negro...entre otras denominaciones.

Es una alubia de pequeño tamaño, color blanco oscuro / beige, y con un punto negro que la caracteriza.

Poseen un alto contenido en proteínas y fibra, de minerales, como el potasio, hierro, selenio, molibdeno y ácido fólico.

Es una alubia ideal para preparar ensaladas, en guisos o como guarnición.

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Materia prima de primera calidad para la elaboración de tus platos, llena tu despensa con legumbres, estos alimentos son altamente recomendables a nivel nutricional teniendo en cuenta su admirable composición en proteínashidratos de carbonolípidosfibraminerales y vitaminas.

Se adaptan perfectamente a todos los guisos, son perfectas para tomar en ensalada o acompañar a otros alimentos como guarnición.

Las legumbres siempre han sido parte esencial de la alimentación humana, y la opinión unánime de los expertos es que estén presentes en la dieta de dos a tres veces por semana y en todas las etapas de la vida.

Este tipo de alimentos nos permite tener nuestra despensa siempre a punto, pero sin miedo a que se estropeen en un breve periodo de tiempo ya que no son perecederas y pueden conservarse meses sin perder aporte nutricional.

Las legumbres, por sus múltiples cualidades son uno de los alimentos más completos desde el punto de vista nutricional, aportan tanto hidratos de carbono de absorción lenta (los más recomendables) como proteínas, un alto contenido en fibra y muy poca grasa, en torno a un 3%, siendo la llamada "grasa buena", es decir, ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados. 

Son ricas en micronutrientes: minerales como el calciohierromagnesio y zinc y vitaminas del grupo AB y C  y ricas en polifenoles antioxidantes.

Además están libres de gluten, por lo que son un alimento ideal para celíacos.

Consejos de conservación de las legumbres a granel:

Conservar en un lugar fresco, aireado, seco y alejado de la luz solar.

Tiempo de cocción Alubias Carillas:

TIEMPO REMOJO:

  • 10 a 12 horas

TIEMPO COCCIÓN:

  • En olla a presión: 25 a 40 min.
  • En olla normal: 1 hora / 1:30 min.

Composición nutricional por cada 100g de Alubias Carillas:

PROTEINAS: 20,00 gr.

HIDRATOS DE CARBONO: 38,2 gr.

FIBRAS: 18,8 gr.

GRASAS: 3,3 gr.

GRASAS SATURADAS: 0,7 gr.

VALOR ENERGÉTICO: 301 kcal

SAL: 0 gr.